Workshop Hopfen

Alles über den Hopfen, den Anbau, die Pflege, Ernte, Verarbeitung und Verwendung. Im Kurs werden die neuen Erkenntnisse aus der Hopfenforschung und Entwicklungen in der Hopfenzucht und -verarbeitung gezeigt. Ein spezieller Schwerpunkt liegt beim Hopfenstopfen oder Dryhopping und dem Phämonen des "Hop-Creep" bei intensiv hopfengestopften Bieren. Der Kurs besteht aus einem Inputreferat und einem  praktischen Teil mit Versuchen zu Qualitätsbeurteilungen usw. Er richtet sich an  Brauer/innen und Hobbybrauer/innen und alle, die mehr über den Hopfen wissen möchten.