Workshop Gärung und Lagerung

Workshop Gärung und Lagerung

Bei Gärung und Lagerung entsteht mehr als nur Alkohol und Kohlendioxid. In diesem Workshop werden einige mögliche Gär- und Lagerverfahren vorgestellt, mit deren Hilfe – die notwendige Hygiene vorausgesetzt – bekömmliche Biere entstehen.

Mögliche Gärungsfehler und Fehlgeschmäcke werden besprochen, sowie die Pflege der Bierhefe, bzw. der Umgang mit ober- und untergärigen Hefen.

Und natürlich werden auch Fragen, welche die Teilnehmenden aus ihrem Braualltag mitbringen, vom Experten beantwortet.

Der Workshop kann auch unabhängig von der Bier Basel besucht werden. Deshalb ist der Eintritt zur Bier Basel im Preis nicht inbegriffen.