Termin wird bekanntgegeben | Markthalle

Workshop Gärung

Workshop mit Daniel Grimm, Dipl. Braumeister und Dozent für Sensorik
Workshop Gärung

Zeit & Ort

Termin wird bekanntgegeben
Markthalle, 4051 Basel, Schweiz

Über die Veranstaltung

Workshop Gärung

Während der Gärung macht die Hefe aus der Würze das Bier. Für ihre Arbeit braucht sie aber optimale Bedingungen – ein Aspekt der oft etwas vernachlässigt wird. Viele Aromen, aber auch viele Fehlaromen entstehen nämlich erst während der Gärung. 

Die Teilnehmenden erhalten einen Einblick in die Gärprozesse und lernen typische Gärstörungen und Gärfehler kennen. Themen sind ausserdem: Umgang mit der Hefe, Hygiene im Gärkeller sowie Temperaturführung bei ober- und untergäriger Hefe während der Hauptgärung und der Reifung. Und natürlich werden auch Fragen, welche die Teilnehmenden aus ihrem Braualltag mitbringen, vom Experten beantwortet.

Der Workshop kann auch unabhängig von der Bier Basel besucht werden. Deshalb ist der Eintritt zur Bier Basel im Preis nicht inbegriffen.

Ticket
Preis
Menge
Gesamtsumme
  • Workshop Gärung
    CHF48
    CHF48
    0
    CHF0
GesamtsummeCHF0