Degustation Barrel Aged

Das Lagern und Reifen von Bier in Holzfässern wird schon seit Jahrhunderten praktiziert. Es gibt einige Sorten, die auch heute noch in Holzfässern reifen, während die meisten Brauereien auf Stahltanks umgestiegen sind. Die Craft Bier-Szene hat dem Holzfass zu einer Renaissance  verholfen. Heute sind es aber die vorbelegten Fässer aus Destillerien und von Weingütern, die dem Bier neue Geschmacksnoten verleihen.

Bei dieser Degustation erlebst du traditionelle und moderne holzgelagerte Biere. An «vorher-nachher-Beispielen» erfährst du auch, was das Holz im Aromaprofil eines Bieres ausmacht. Es werden 8 verschiedene Biere verkostet.

Es erwartet Dich ein Erlebnis, das alle Deine Sinne anregen wird. Hintergründiges und Historisches zum Bier sowie Brot zum Neutralisieren und Wasser für zwischendurch sind inbegriffen.